千代むすび酒造｜名古屋市唯一！正規特約店　地酒林屋

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営業時間： 9:00～20:00

「名古屋市緑区の地酒林屋が厳選した日本酒・焼酎のこだわりを極めた酒屋です！全国の酒蔵から希少な逸品をお届け。季節限定や贈り物にも最適なこだわりのラインナップをぜひお楽しみください！」

千代むすび酒造の歴史とSAKEの魅力

check_box 1865年創業、長い歴史を持つ千代むすび酒造の伝統
check_box 地元産の酒米と大山の伏流水を使用した、風味豊かな日本酒
check_box 全国新酒鑑評会などでの多数受賞歴が示す、高品質な酒造り
check_box 鳥取県独自の品種と革新技術で生まれる個性豊かな味わい
check_box 和食や魚介料理との相性が抜群な日本酒が揃う特別なラインナップ

1865年に創業した千代むすび酒造は、地元鳥取県境港市の豊かな風土に根ざした酒造りを行っています。日本海の海風が感じられるこの地で、地元の良質な水と食材を活かしながら、情熱と誇りを持って日本酒を造り続けています。名古屋市緑区の地酒林屋では、そんな千代むすび酒造の魅力を存分に味わえる商品を取り揃えています。

お楽しみポイント：おすすめの地酒

地酒の真髄を味わう旅、千代むすび酒造で深い味わいを体験しよう！

Point 01

強力純米大吟醸の華やかな香り

強力純米大吟醸は、鳥取県産の強力米を100%使用し、華やかな香りと奥深い味わいが特徴のお酒です。特に、お祝いの席や特別なディナーとの相性が良く、贈り物にも喜ばれます。
Point 02

こなき純米の辛口な魅力

妖怪「こなきじじい」が描かれたこなき純米は、辛口でキレのある味わいが楽しめる人気商品です。和食や魚介とのペアリングに最適で、お友達とのカジュアルな集まりにピッタリの一杯です。
Point 03

多彩な日本酒との出会い

千代むすび酒造で造られる日本酒は、地元の風土が生み出す多彩な味わいを持っています。大切なひと時や季節のイベント、それぞれに合わせて、理想の酒と出会う楽しみを体験してみてください。

鳥取から世界へ、進化し続ける老舗酒蔵——

千代むすび酒造千代むすび酒造は、鳥取県境港の地で長い歴史を誇る老舗酒蔵として、伝統と革新を融合させた日本酒づくりに取り組んでいます。「お酒に関わるすべての皆様の幸せを願い、人様のお役に立つ酒蔵であり続けること」を理念に掲げ、地元農家の皆様と共に歩んできました。私たちは、目の届く範囲で育まれた「本物で安心」な原料を厳選し、自然の恵みを最大限に活かした発酵技術で醸造しています。日本酒だけでなく、発酵食品を通じて皆様の健康と豊かな食生活に貢献することを使命としています。千代むすび酒造の日本酒は、時代を超えて人と人との絆を結び、心温まるひとときをお届けします。地域に根ざしながらも、世界中の方々に日本酒の魅力を伝えるため、挑戦を続けています。

千代むすびの魅力的な風味

千代むすび酒造が誇る酒米と仕込み水の特徴は、彼らの日本酒が特有の風味を持つ理由でもあります。特に酒米には、鳥取県産の「山田錦」や「強力」といったこだわりの品種を使用しています。「山田錦」は、その名の通り、日本酒界の王様とも言える存在。上品な香りとしっかりとした味わいを兼ね備えています。一方、鳥取県特有の「強力」は、力強いコクと旨みがあり、千代むすびの酒造りには欠かせない特徴を与えています。これにより、目を引く個性的な風味を持つお酒が完成するのです。

次に仕込み水ですが、千代むすび酒造では、山の恵みを受けた「大山の伏流水」を使用しています。この清らかな水は、やわらかい口当たりが特徴で、米の旨味を引き出すための極めて重要な役割を果たしています。ミネラルを程よく含みつつも、酒造りに最適な軟水であるため、千代むすびの酒はその特性によってバランスの良い仕上がりとなります。それにより、飲んだ瞬間にふわりと心地よい香りが広がり、後味はすっきりとしたキレのある余韻を残します。

千代むすび酒造の酒米と水の相乗効果により、深い味わいの日本酒が産まれるのです。例えば、「強力純米大吟醸」は、華やかな香りと奥深い味わいが特徴で、食中酒としても非常に適しています。また、「こなき純米」は、辛口でキレのある味わいが多くの人々に愛されています。それぞれの酒は、料理とのペアリングを楽しむことで、さらなる豊かな体験をもたらしてくれることでしょう。

そのため、千代むすび酒造の酒を体験する際には、ぜひ試飲してみてください。テイスティングを通じて、香り、旨み、後味の違いを味わうことで、自分好みの一杯を見つけることができます。個性豊かな日本酒の世界に飛び込んで、飲み比べの楽しさを存分に味わいましょう。千代むすび酒造の日本酒は、その深みを知ることでさらに愛着が湧いてくることでしょう。

【Kura Master2023　プラチナ賞受賞】フランスの一流ホテルのトップソムリエが選ぶ、品評会でトップのプラチナ賞に輝きました

鳥取県産の恵みと伝統が生み出す、和製シャンパン——千代むすび酒造の自信作千代むすび酒造が誇る逸品は、鳥取県産の厳選された酒造好適米と、中国山系の清らかな湧き水を使用して丹念に仕込まれています。この自然の恵みが融合することで、繊細で奥深い味わいが生まれます。醸造の過程では、瓶内二次発酵という手間ひまを惜しまない製法を採用。酵母が自然に生み出すきめ細やかで繊細な泡立ちは、まさに「和製シャンパン」と呼ぶにふさわしい上質な口当たりを実現しています。味わいは、ほのかに感じられるお米本来の旨みと、にごりのないクリアでスッキリとした後味が特徴です。心地よい酸味と繊細な泡が絶妙に調和し、食前酒としてはもちろん、さまざまな料理とのペアリングにも最適。特に和食だけでなく、フレンチやイタリアンとの相性も抜群で、食卓に華やかさを添えます。この日本酒は、「Kura Master 2023」プラチナ賞という栄誉に輝きました。フランスの一流ホテルやレストランのトップソムリエたちによる厳正な審査を経て評価されたことは、千代むすび酒造の品質へのこだわりと技術力が国際的にも認められた証です。私たちは、伝統に根ざしながらも常に進化を続け、日本酒の新たな可能性を世界へと広げていきます。千代むすび酒造が挑む日本酒の新境地を、ぜひお楽しみください。

千代むすび CHIYOMUSUBI AWA SAKE SORAH 720ml (箱なし)

千代むすび純米大吟醸強力50 720ml

千代むすび純米大吟醸強力50 720ml は、戦前に鳥取県の奨励品種として栽培されながらも一度姿を消した幻の酒米「強力（ごうりき）」を復活させ、丁寧に醸した特別な純米大吟醸です。精米歩合50％まで磨き上げることで、米の旨みを存分に引き出し、ふくよかで奥深い味わいとキレのある後味を実現しました。芳醇な香りとコクのある味わいが絶妙なバランスを生み、和食をはじめとする様々な料理と相性抜群です。特に、旨みの強い魚介類や煮物と合わせると、より一層美味しさが際立ちます。歴史ある酒米と蔵人の技が融合した逸品を、ぜひご堪能ください。

【千代むすび純米大吟醸強力50】

店長の一言

【千代むすび純米大吟醸強力50】が、石破総理の訪米時の政府専用機に搭載されたんです～