1. 北雪酒造YK35の魅力
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高品質な酒造りへのこだわり 北雪酒造は、厳選された最高品質の酒米と酵母を用いて日本酒を醸造しています。特に、「山田錦」などの一級酒米や「熊本酵母」といった選び抜かれた酵母を使うことで、豊かな味わいと上品な香りを持つ日本酒を作り出しています。これにより、「YK35」などの高級酒は、国内外で高く評価されています。
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伝統と革新の融合 北雪酒造は、佐渡島の豊かな自然を活かしながら、江戸時代から続く酒造りの伝統を守り続けています。一方で、最新技術を導入して精米や発酵の工程を管理し、常に高品質な日本酒を提供しています。さらに、新しい製法や製品開発にも積極的に取り組み、革新を続けています。
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地域との深い結びつき 北雪酒造は、佐渡島という特異な地域に根ざし、地元の農家と協力して酒米を育てるなど、地域社会と強い結びつきを持っています。地元の文化や自然環境を大切にしながら、地域の発展にも寄与しています。佐渡島の風土や気候を反映した独特の風味が、北雪酒造の日本酒に表れています。
北雪酒造は創業以来、一貫して日本酒づくりに情熱を注いできました。伝統的な製法を守りつつも、常に革新を追求する姿勢が特徴です。その中でも、YK35は北雪酒造の代表銘柄として多くの人々に支持されています。こだわり抜いた製法と厳選された素材が融合したYK35の魅力を紹介します。
2. YK35の特徴
新潟県佐渡の風土が生んだ逸品
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Point 01
香りに包まれる体験01 香りに包まれる魅力 YK35の繊細な香りは心を満たし、贅沢なひとときを演出します。
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Point 02
風味豊かな味わい02 深みのある味わい 北雪酒造が誇るYK35は、新潟県佐渡の風土が生んだ豊かな風味と深い味わいが特徴です。
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Point 03
最適な飲み方03 最適な飲み方 YK35は冷やして楽しむのがおすすめです。氷を入れてゆっくりと味わうことで、さらにその美味しさが引き立ちます。
北雪酒造のYK35とは・・・。
北雪酒造の「YK35」は、日本酒の贅を尽くした極上の逸品です。その名前には、こだわりと品質への追求が込められています。 Yは「山田錦」を象徴し、最高品質の酒米を指します。山田錦は、日本酒造りにおいて極めて評価が高く、深みのある味わいと上品な香りをもたらします。 Kは「熊本酵母」を示し、その香り高さとすっきりとした味わいが特徴です。この酵母を使用することで、フルーティな香りと透明感のある味わいが生まれます。 35は、精米歩合35%を意味し、非常に高精度の磨きを施したことを示します。この低い精米歩合により、雑味が少なく洗練された味わいが生まれます。これは、高級酒としての品質を示す指標となります。 北雪酒造のYK35は、これらのこだわりが詰まった贅沢な日本酒です。繊細で香り高く、深い味わいをお楽しみいただけます。是非、北雪酒造のYK35で至福のひとときをお過ごしください。
北雪酒造
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北雪 大吟醸YK35 信
北雪酒造の「大吟醸YK35 信」は、山田錦を贅沢に精米歩合35%まで磨き上げ、長期間低温で丹精込めて発酵させた手作りの大吟醸酒です。この酒は、従来の酒袋を使った搾り方ではなく、高速遠心分離機を用いて搾り出されています。この革新的な手法により、もろみの旨味を最大限に引き出し、華やかな吟醸香と柔らかな口当たりが特長の大吟醸酒が生まれます。 高速遠心分離法は、酸化や劣化を防ぐために開発された最適な搾り方です。もろみへのストレスを最小限に抑え、搾った後の清酒を迅速に瓶詰めし、瓶燗処理を施してそのまま冷蔵保管します。これにより、風味が劣化することなく、常に新鮮な状態で提供されることを特徴としています。 北雪酒造の「大吟醸YK35 信」は、伝統と革新の融合が生み出す究極の逸品です。是非、その繊細で豊かな味わいをご堪能ください。
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数量限定！純米大吟醸YK35の遠心分離酒
山田錦を精米歩合35%まで丹念に磨き上げ、長期間低温でじっくりと発酵させて醸造した純米大吟醸酒を、高速遠心分離機で搾り出した最高品質の逸品、それが当社の誇る一本です。 この酒は、穏やかな香りと米本来の特性を引き出した程よい酸味が特徴です。軽やかな口当たりが心地よく、食事との相性も抜群です。食事の味を引き立て、飽きることなく楽しめる贅沢な一杯です。 高速遠心分離法は、酒袋で絞る従来の方法とは異なり、ストレスを完全に取り除き、劣化や酸化を防ぐための最適な搾り方です。この革新的な手法により、搾り出した清酒を迅速に瓶詰めし、瓶燗処理を施して冷蔵保管します。その結果、風味の劣化を防ぎ、常に新鮮な味わいを保つことができます。 当社のこの逸品は、厳選された山田錦を使用し、最新の技術を駆使して丁寧に仕上げられています。ぜひ、その深い味わいと新鮮な風味をご堪能ください。
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北雪 純米大吟醸YK35
山田錦35%精米の純米大吟醸として誕生しました。山田錦を厳選し、精米歩合35%まで丁寧に磨き上げ、長期間の低温発酵を経て生まれた、杜氏の渾身の純米大吟醸酒です。穏やかな香りと繊細で奥深い味わい、そしてスッキリとした後味を心ゆくまでお楽しみいただけます。また、2011年には第五回インターナショナル・サケ・チャレンジで最優秀純米大吟醸賞を受賞し、その品質の高さが国際的にも認められています。ぜひ、この逸品の深い味わいをご堪能ください。
名古屋の地酒 林屋は、地酒を愉しむならぜひ訪れていただきたい地酒専門店です。お客様を魅了する豊富な品揃えと丁寧なサービスが自慢です。店頭での販売はもちろん、ネットでもお買い求めいただけますので、地元の方はもちろん、全国の方々も気軽にご利用いただけます。 日本酒の魅力を多くの方々にお伝えするため、全国各地からバラエティ豊かな銘柄をご用意しています。初心者から上級者まで、幅広いラインナップを揃え、お楽しみいただけるよう心がけています。 贈り物として喜ばれるオリジナルラベルのお酒も取り揃えており、お酒好きな方への贈り物に最適です。お客様一人ひとりに合わせた最適なご提案を心掛け、丁寧なヒアリングで満足いただける商品をご案内しています。お支払い方法は現金、電子マネー、クレジットカードがご利用いただけます。また、オリジナルラベルのお酒のご注文も承っています。
5. YK35の味わい
「YK35」は、華やかな香りが特徴で、フルーティな吟醸香が楽しめます。山田錦と熊本酵母の組み合わせが、メロンやリンゴのようなフルーツの香りを引き立てます。また、精米歩合35%まで磨き上げた酒米を使用することで、雑味が少なく繊細でクリアな味わいが楽しめます。奥深い旨味があり、飲むごとに味の層が感じられる上質な風味が特徴です。口当たりは柔らかでシルキーであり、ほんのりとした酸味がバランスよく調和しています。飲み終わりは非常にすっきりとしており、後味が軽やかです。北雪酒造の「YK35」は、これらの特徴が調和した、非常に完成度の高い純米大吟醸酒です。
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