名古屋の酒屋！ 日本酒専門店　地酒林屋におまかせください

「醸す森」シリーズは、苗場酒造が手間を惜しまず、丁寧に作り上げた純米吟醸酒です。フルーティーな味わいが特徴で、特に洋梨やライチの甘い香りが引き立ちます。生酒特有のピチピチとしたガス感があり、フレッシュでジューシーなテイストが楽しめます。食前酒としても最適ですが、ピザやパテドカンパーニュとの相性も抜群です。冷蔵庫でよく冷やしてからお楽しみください。生酒は火入れを行っていないため、フレッシュさとキレのある酸味が特徴です。

農薬を使わず、有機肥料で丹念に栽培された宮崎紅寿芋を一部使用した本格焼酎です。フルーティーで気品のある爽やかな香りと味わいが特徴で、伝統的な大甕で仕込まれたこの焼酎は、大地と太陽の豊かな風味を存分に楽しめます。専用の竹しゃくが付いており、かめからすくい上げて注ぐことで、より一層の風味と楽しさを味わえます。ぜひ冷やして、またはお好みのスタイルでお楽しみください。

サツママサリ芋を白麹で醸し、3年間タンクで熟成させた限定焼酎です。相良酒造の十代目、相良博信氏による芋焼酎で、豊かな柑橘系の香りと円熟した濃厚な旨みと甘みが特徴です。まろやかな喉越しと微かな旨みが余韻を残し、クセがなく飲みやすい焼酎です。ロックや水割りで楽しむのがおすすめです。270年以上の伝統を持つ老舗蔵の技が光る逸品で、特別なひとときを彩ります。

山田錦を使用し、磨き50％の純米大吟醸酒「車坂」のご案内です。能登杜氏・藤田晶子氏が手掛け、紀州の風土と水を活かした濃厚で華やかな味わいが特徴。1801号と1401号酵母のブレンドで繊細な香りを引き出し、酸がしっかり効いた後口は食中酒にも最適。黒と金を基調にしたラベルは、原料や風土を幾何学的に表現し、華やかな酒質を象徴しています。

越乃景虎の最高峰、純米大吟醸雫酒のご案内です。山田錦と高嶺錦を35％まで磨き、袋吊りで雫酒のみを集め、熟成させてから出荷される贅沢な逸品です。超軟水を思わせる柔らかな口当たりと繊細な旨味、滑らかな喉越しが特徴で、限定生産のため非常に希少。丹精込めた造りから生まれる、綺麗で自然な香味を楽しめる一杯です。蔵元も「美味しくて当たり前」と自信を持っています。

まずはこのお酒で蔵を知ってください。山田錦を100％使用し、キレと旨みが際立つ本醸造です。ツンとくるアルコール感は一切なく、優しくじんわりと舌に染み込むような味わいが特徴です。本醸造の品質が高い蔵元は、職人の技と誇りが詰まっており、それだけで自然とファンになってしまいます。飲むほどに、蔵元のこだわりと情熱を感じられる一杯です。初めての方にもおすすめで、繊細な味わいが広がります。