新潟の風土が育む、至高の日本酒「鶴齢」をあなたに。｜ 愛知県名古屋の日本酒なら地酒 林屋

鶴齢 純米大吟醸 「鶴齢 純米大吟醸」は、新潟県魚沼地方にある青木酒造が醸す高品質な日本酒で、新潟県産の酒造好適米「越淡麗（こしたんれい）」を100％使用しています。このお米は、新潟の酒造りにおいて、特に高級酒向けに開発された品種で、米粒が大きく、雑味の少ないクリアな味わいを引き出す特徴を持っています。「鶴齢 純米大吟醸」は、この「越淡麗」を精米歩合40％まで磨き、米の芯だけを使って仕上げられた贅沢な純米大吟醸酒です。 特徴 この酒の最大の魅力は、フルーティーで華やかな香りです。まるで熟した果実を想わせるような、甘く繊細な香りが広がり、飲む前から期待を高めてくれます。口に含むと、最初に感じるのは飲みやすさと上品な透明感です。その後、穏やかで優しい旨味がゆっくりと広がり、まろやかでバランスの取れた味わいが口中に残ります。 「鶴齢 純米大吟醸」は、新潟らしい淡麗なキレの良さを保ちながらも、米本来の深みと旨味をしっかり感じられる仕上がりで、飲み飽きることのない繊細な味わいが特徴です。特に、食中酒としても楽しめるように設計されており、魚介や和食を中心に、幅広い料理と絶妙にマッチします。 スペック詳細 原料米: 新潟県産 越淡麗 100％使用精米歩合: 40％ （米の表層を60％削り、より澄んだ味わいを引き出しています）日本酒度: ±0 （甘辛のバランスが取れた中庸な酒質で、料理との調和が図られています）酸度: 1.3 （適度な酸味が味わいを引き締め、後味にキレを与えます）アルコール度数: 15度以上16度未満 （爽やかさを保ちつつも、しっかりとした飲みごたえがあります）サイズ: 1.8L／720ml （家庭用にも贈答用にも適したサイズ展開です）総評 「鶴齢 純米大吟醸」は、酒米の質と高度な技術が見事に融合した逸品で、特に日本酒ファンや高級酒を好む方におすすめです。果実のような香りと、程よい旨味の調和が、飲むたびに新しい発見を与えてくれる一本です。

鶴齢 純米大吟醸 山田錦37％精米

「鶴齢 純米大吟醸 山田錦37％精米」は、兵庫県東条産の最高級山田錦を贅沢に37％まで磨き上げ、丁寧に仕込まれた鶴齢シリーズの最上級酒です。

米の芯まで磨き抜くことで得られる透明感のある味わいと、ふくよかな香りが調和した純米大吟醸酒となっています。 この酒は、非常に上品で柔らかな風味が特徴であり、口に含むと滑らかな甘みと穏やかな酸味が広がり、後味にはほのかな余韻が残ります。日本酒の美しさを最大限に引き出し、どんな料理とも相性が良く、特に和食との組み合わせは格別です。食中酒としても、贈答用としても最適な一本です。

商品詳細: 原料米: 兵庫県東条産 山田錦精米歩合: 37%日本酒度: 非公開酸度: 非公開アルコール度数: 16度サイズ: 1.8L / 720ml

鶴齢の持つ伝統技術とこだわりが詰まったこの純米大吟醸酒は、日本酒好きにはたまらない逸品であり、特別な日や贈り物としても非常に人気の高い商品です。

商品紹介: 鶴齢 純米酒 (かくれい じゅんまいしゅ) 「鶴齢 純米酒」は、新潟県の代表的な酒米「越淡麗（こしたんれい）」と「五百万石（ごひゃくまんごく）」を使用し、精米歩合70％まで磨き上げた純米酒です。 このお酒は、やさしい口当たりとふくよかな味わいが特徴で、様々なシーンでお楽しみいただけます。 味わいの特徴 鶴齢 純米酒は、冷やして爽やかな口当たりを楽しむことができる一方で、常温やぬる燗にしてもまろやかな甘みと酸味が絶妙に調和し、飲むたびに新たな味わいを感じさせてくれます。日本酒度は+3.5とやや辛口でありながら、酸度1.3が生む程よいバランスが、柔らかさと飲みやすさを引き立てています。 飲み方の提案 冷やして（5～10℃）：フレッシュで清涼感のある香りと軽やかな味わいが際立ち、暑い季節やさっぱりとした料理にぴったりです。常温（15～20℃）：お酒の旨味がより引き出され、豊かな風味と優しい甘みが口の中で広がります。食事中に自然に飲み進められる飲み心地。ぬる燗（40～45℃）：温めることで、酒本来の甘みが膨らみ、落ち着いた酸味がアクセントとなり、冬の寒い日や濃い味付けの料理と合わせても、まろやかで奥行きのある味わいを楽しめます。原材料とスペック 原料米：越淡麗（新潟県産）、五百万石（新潟県産） 両品種とも新潟の厳しい気候条件の中で育まれ、日本酒に特有の優れた旨味を生み出す酒米です。 精米歩合：70％ 米の外側30％を削り、米の中心部の旨味を活かしたすっきりとした味わいが特徴です。日本酒度：+3.5 やや辛口で、後味がスッキリしています。酸度：1.3 ほどよい酸味が口の中でさわやかな後味を演出し、バランスの取れた味わいを形成しています。アルコール度数：15度以上16度未満 飲みごたえがありながらも軽やかで、食中酒としても優れています。 「鶴齢」は、新潟県南魚沼市にある青木酒造が誇る銘柄で、厳選された酒米と地元の清らかな水を使い、伝統的な技術と情熱で醸し出されています。その蔵元の信念が、一本一本に込められた本格派の日本酒として、多くの日本酒ファンに愛されています。 豊かな自然と職人技が織りなす「鶴齢 純米酒」を、ぜひ一度お試しください。冷やして軽やかに、燗でじんわりと広がる味わいを、幅広いシーンでお楽しみいただけます。

「鶴齢 本醸造」は、米の持つ豊かな旨味をしっかりと引き出し、バランスの取れた味わいを備えた本醸造酒です。この酒は、新潟県の雪深い塩沢地域で醸造され、地元の人々に長く愛されてきた定番の1本です。 使用される酒米には、「五百万石」と「こしいぶき」という新潟県産の二つの品種を用いており、それぞれが持つ特性を生かしながら、深い旨味とスムーズな飲み心地を実現しています。これらの酒米を精米歩合62％まで磨き上げることで、程よい精米度による米の甘さと旨味をしっかりと残しつつ、軽やかな飲みやすさを演出しています。 「鶴齢 本醸造」の特徴は、日本酒度+5.0のキリッとした辛口ながらも、淡麗旨口のバランスが取れた味わいです。酸度1.1という控えめな酸味が、全体に柔らかな印象を与え、後味はすっきりとしています。このシンプルでクリアな味わいは、米の風味を際立たせるだけでなく、食事との相性も幅広く対応します。 また、飲み方の幅が広いのも魅力の一つです。冷酒では爽やかさが際立ち、常温ではふくよかな旨味を感じさせ、熱燗ではより一層深みのある味わいに変化します。特に寒い季節には、熱燗にすると身体が温まり、米の甘さがより感じられるため、雪国塩沢の冬の風物詩として親しまれています。 アルコール度数は15度以上16度未満で、飲みやすさを保ちながらも、しっかりとしたコクが感じられます。料理との相性も抜群で、特に魚の煮付けや焼き鳥、または揚げ物など、しっかりとした味付けの料理と合わせることで、その旨味を一層引き立てます。 日常の食事に寄り添う一方で、特別な席でも頼りになる、幅広いシーンで活躍する1本です。

「鶴齢 純米吟醸」は、米本来の旨味をしっかりと引き出しながらも、軽やかで柔らかな飲み口を実現した純米吟醸酒です。そのバランスの取れた仕上がりは、飲み飽きしない味わいとして多くの方に親しまれています。 使用されている酒米は、新潟県産の「越淡麗（こしたんれい）」で、これは新潟を代表する品種の一つです。この米を丁寧に55％まで精米し、余計な雑味を取り除くことで、純粋で上品な味わいを引き出しています。 香りは控えめながらも、ほのかに漂うフルーティーな香りが優雅さを演出し、飲み手に心地よい印象を与えます。また、口に含むと、優しいふくらみのある旨味が広がり、そのまろやかさと奥深い味わいが心地よく調和しています。後味もすっきりとしており、食事と合わせて楽しむ際にも、料理の邪魔をすることなく自然に寄り添います。 「鶴齢 純米吟醸」は、日本酒度+0.5とわずかに甘さを感じさせる辛口で、酸度1.4の程よい酸味が全体のバランスを整え、口当たりの良さを引き立てています。アルコール度数は15度以上16度未満で、程よい濃度がありながらも軽快さが感じられるため、冷酒としても、常温やぬる燗でも美味しく楽しめる1本です。 食事との相性も幅広く、和食全般、特に淡白な魚料理や鶏肉を使った料理と絶妙にマッチします。食中酒としても最適であり、日常の食卓を華やかに彩る存在です。

鶴齢 吟醸生酒 商品説明 「鶴齢 吟醸生酒」は、一度も火入れ殺菌を行わないフレッシュな生酒です。年2回の限定生産で、1月と3月に瓶詰めを行い、その後-5度に設定された専用冷蔵庫で厳密に管理しながら貯蔵・出荷されるこだわりのお酒です。火入れをしないことで、米の旨味と酵母のフレッシュさがそのまま感じられる、まさに生酒ならではの味わいを楽しむことができます。 味わいの特徴 このお酒は、華やかでフルーティな香りが特徴で、口に含んだ瞬間に広がる豊かな香りと優しい甘みが、非常に飲みやすく、爽やかさを感じさせます。また、日本酒度が＋3.5とやや辛口に仕上がっており、後味はすっきりとしており、繊細な酸味がバランスを整えています。酸度は1.1と控えめで、全体的に軽やかな飲み口が印象的です。 こだわりの製法 使用される酒米は、新潟産の「越淡麗」。精米歩合60％まで磨き上げ、米の旨味を最大限に引き出した仕込みが行われています。アルコール度数は15度以上16度未満で、日本酒本来の力強さもありながら、スムーズな飲み心地を提供します。 サイズ展開 「鶴齢 吟醸生酒」は、720mlと300mlの2つのサイズで提供されており、個々のシチュエーションに合わせて選ぶことが可能です。冷やして飲むのがおすすめで、食前酒としてはもちろん、軽い和食との相性も抜群です。 生酒ならではのフレッシュな味わいと、上品で飲みやすいスタイルを兼ね備えたこの吟醸酒は、特別な日や贈り物にも最適です。

雪男 純米酒は、米の旨味を最大限に引き出しながらも、後味がシャープで、辛口のすっきりとした飲み心地が特徴の純米酒です。

味わいの特徴 純米酒らしく、米の自然な甘みと旨味が感じられる一方で、飲んだ後はすっきりとした辛口のフィニッシュを楽しむことができます。日本酒度が＋12.0という非常に高い数値で、これは辛口の指標を示しており、口当たりは軽やかでありながらも、しっかりとしたコクがあります。 原料米 使用されている米は美山錦。美山錦は、長野県を中心に栽培される酒造好適米で、爽やかでキレのある酒質を作り出すのに適しています。この酒米は、雪男のようにすっきりとした辛口の味わいを引き立てる役割を果たしています。 精米歩合 精米歩合は60％で、これは米の外側を40％削り、残りの60％を使って醸造されていることを意味します。

60％という精米歩合は、米の旨味を十分に残しながら、雑味を抑え、綺麗な味わいを実現するためのバランスの良い数値です。 日本酒度 日本酒度は**＋12.0**と非常に高く、一般的な日本酒の基準から見てもかなり辛口に分類されます。日本酒度は糖分の量を示す指標で、数値がプラスに近づくほど辛口で、マイナスに近づくほど甘口になります。＋12.0は非常にキリッとした辛さが楽しめる日本酒で、さっぱりとした飲み口が特徴です。 酸度 酸度は1.2と控えめで、酸味が少なく、辛口の酒にありがちな鋭さを和らげています。これにより、口の中でバランスよく旨味が広がり、後味もすっきりしています。 アルコール度数 アルコール度数は15度以上16度未満と、純米酒の中では標準的な強さです。食中酒としても楽しめるだけの飲み応えがありながら、アルコール感が過剰に強くないため、飲みやすさを損なうことなく、繊細な味わいが引き立てられています。  雪男 純米酒は、米の自然な旨味とキリッとした辛口の後味を楽しみたい方におすすめの一本です。軽やかな酸味とバランスの良い精米歩合が、上品な香りと味わいを引き立て、食事との相性も抜群です。

雪男 本醸造 雪男 本醸造は、新潟県産の酒米「五百万石」と「こしいぶき」を使用し、精米歩合65％で醸された本格的な本醸造酒です。軟水を仕込み水として活かした製法により、淡麗でありながらもしっかりとした辛口の味わいが特徴。すっきりとした飲み口が、キレのある爽やかな後味を生み出し、口の中に余韻を残さず、飲みやすさを追求した一品です。 日本酒度は＋7.5と高めで、辛口好きの方にも満足いただける力強さがあります。また、酸度1.0のバランスの取れた酸味が全体の味わいを引き締め、飲み飽きることのない心地よいフィニッシュを楽しめます。アルコール度数は15度以上16度未満で、ほどよい飲み応えも感じられます。 雪男 本醸造は、冷やして飲んでもその爽快感を味わえますが、特におすすめしたいのは熱燗での楽しみ方です。温めることで、米の旨味がより一層引き立ち、深みのあるコクが感じられるので、寒い季節に心も体も温まる一杯としてぴったりです。

雪男 粕取り焼酎 雪男 粕取り焼酎は、新潟県の名酒「鶴齢」の純米吟醸酒の酒粕を贅沢に使用して造られた本格的な粕取り焼酎です。

使用する酒粕は、酒米「越淡麗」を100%使用した吟醸酒のもので、その高い品質と洗練された香りが、この焼酎に特別な風味を与えています。

伝統的な粕取り焼酎の技法をルーツに持つ福岡県の西吉田酒造が丹念に醸造し、上品で奥深い味わいに仕上げています。

「越淡麗」の酒粕がもたらす豊かな芳香と、焼酎ならではのキリッとした飲み口が絶妙に調和しており、飲むごとにその深い旨味が広がります。

口当たりは滑らかで、鼻に抜ける吟醸香が心地よく、焼酎好きだけでなく、日本酒ファンにもぜひ楽しんでいただきたい一品です。 アルコール度数は25度としっかりとした飲み応えがあり、ロックや水割り、さらにはお湯割りで楽しむのに最適です。

特にお湯割りにすると、酒粕由来の芳醇な香りがより一層引き立ち、リラックスしたいひとときにぴったりです。