名古屋の高千代酒造　巻機正規特約店｜地酒林屋！

日本百名山の一つ、巻機山の麓に位置する蔵元・高千代酒造が醸す新商品「巻機（まきはた）」をご紹介します。この日本酒は、地元新潟南魚沼産の酒米「山田錦」を100%使用しており、その品質にこだわっています。 高千代酒造では、酒造りの過程で「扁平精米」という高度な精米技術を採用しています。この手法は、通常の精米方法に比べて手間とコストがかかりますが、より均一に米の外側を削ることができ、酒米の中心部分の雑味を取り除きます。さらに、次の工程では「マイクロバブル洗米」という最新の技術を用い、目に見えない糠（ぬか）までも徹底的に洗い流すことで、クリアでピュアな味わいを実現しています。 「巻機（まきはた）」の特徴は、全体的に透明感のある仕上がりです。酵母のアルコール発酵による微発泡感があり、口に含んだ瞬間から感じる味わいの広がりと、その後に続くスッキリとしたキレが特長です。この酒は、中間で豊かな風味が感じられ、最後には爽やかにまとめ上げられています。 春から初夏にかけての青空の下で、翼を広げて舞う鳥のように、軽やかで爽快な味わいを楽しむことができます。「巻機（まきはた）」は、季節感あふれるスッキリとした味わいで、特にこの時期にぴったりな一杯です。

大切な方への贈り物に最適な特選ギフト 御歳暮・御中元・誕生日に、極上の日本酒を贈りませんか？ 厳選された地元新潟南魚沼産の「山田錦」を100%使用し、扁平精米と最新技術のマイクロバブル洗米で丁寧に仕上げた逸品。TSUBASAはクリアな味わい、微発泡感、中間のふくらみ、最後のスッキリ感が特徴です。春から初夏の青空の下、翼を広げる鳥のように爽快な飲み心地をお楽しみください。 この特別な日本酒3本セットは、化粧箱に入れてお届けします。特別な瞬間を彩る贈り物として最適です。